2018-01-24 高雄大學化材系教授鍾宜璋團隊_研發肉品組織胺感測貼片



20180124高雄大學化材系教授鍾宜璋團隊_研發肉品組織胺感測貼片

這張「便利貼」不簡單,能為你的食安把關!國立高雄大學化學工程及材料工程學系教授鍾宜璋及其研發團隊,開發「肉品新鮮度感測變色貼片」,貼附於保鮮盒等裝盛生肉器皿內,一旦肉品鮮度下降、釋出微量「生物胺」氣體,貼片就會變色,藉以提醒民眾儘快處理,既準確又便利,且非接觸式感測,不會有2次汙染疑慮,專利即將申請通過。說明示範影片可見:https://youtu.be/UfFa8dyfPhg。